相信很多消费者都发现了，猪肉市场的价格经常会出现波动，时高时低，继而对猪肉板块的个股也有一定的影响，那么，猪肉市场价格为什么出现波动?猪肉概念股有哪些龙头股?
猪肉市场价格为什么出现波动?
1、生猪养殖成本的变化。成本是价格构成的主要组成部分，是制定价格的最低经济界限。一般来说，价格与生产成本成正比。在生猪水产养殖中，养殖成本的不断变化必然导致生猪价格的周期性波动。当养殖成本相对上升时，大量养猪户选择退出生猪的养殖领域，这将导致生猪市场供应减少，下一阶段猪价上涨。当种植成本相对降低时，生猪的种植量会再次上升，下一阶段生猪的市场价格会因为生猪供应量的增加而下降。
具体来说，生猪的养殖成本包括饲料、仔猪、人工和防疫。考虑到规模化养殖和农户散养，玉米、豆粕等饲料成本占生猪，养殖总成本的百分之七十以上，仔猪成本占总成本的百分之二十左右，人工和防疫成本占百分之十左右。猪粮比是衡量生猪养殖成本的重要指标，猪粮比越高，养猪利润越高，下一阶段将带动生猪养殖量的增加。
2.国内猪肉的可替代性相对较小，完全进口替代的可能性不大。猪肉制造的替代品包括其他畜禽肉和从猪肉进口的，由于传统的消费习惯，替代效果一般。
3.市场供求关系。猪价的波动与市场的供给密切相关。俗话说，稀缺是最重要的。生猪在市场上稀缺的时候，屠宰企业自然会把收购价提高到0，然后价格就会上涨。当养殖户普遍发现养殖有利可图，利润依然可观时，养猪的数量也会增加，这时就会出现供大于求的问题。当前期投资导致的产能过剩变得严重时，生猪的价格下跌是不可避免的。市场上生产的商品的价值是用需求来衡量的，需求处于供求平衡的状态，即其真实价值。
猪肉概念股有哪些龙头股?
温氏股份：
国内最大的生猪养殖和肉猪养殖上市企业，主要基于以紧凑型“公司+农户”为核心的全产业连锁生态系统的温氏模式;17年生猪上市1904.17万头，居a股生猪养殖类上市公司中第一。
牧原股份：
食品安全优势公司拥有从饲料加工、商品猪养殖、生猪养殖、种猪繁殖、生猪屠宰的一体化产业链条，有利于公司对食品安全和产品质量的全过程控制。
双汇发展：
双汇是中国最大的肉类加工基地，控股母公司万洲国际旗下拥有两家上市公司，万洲国际是全球最大的猪肉食品企业。
顺鑫农业：
公司主营业务主要有生物酿造、营养肉食、安全农品、健康地产、生态建筑等板块。
