未来智能炒菜机的可持续发展道路 势必将在规范有序的市场中进行

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中国消费者报
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受疫情影响,越来越多的年轻人开始自己下厨动手做饭。炒菜机也应时开启了更高效、更智能、更便捷舒适的厨房新生活。

炒菜机是一种智能烹饪设备,高中低档选择范围很广,对厨房小白很是友好。将食材与调味料放进去,在无油烟的自动翻炒过后,就能出品一道道美味可口的精致菜肴。

奥维云网数据显示,以不同家电在家居生活中所处的空间场景划分来看,2020年,包含烹饪小家电、新兴厨电等布局在厨房里的各品类整体销售额已达2903亿元。厨房场景已经成为目前各大家居场景中品类较多、体量较大、增长较快的重要场景。值得一提的是,在奥维云网发布的《2020年厨电市场年度报告:以不变,应万变》中提到,2020年,烹饪机器人赛道开启,新品发布呈现井喷之势,厨房的“生态靴子”即将落地。

从今年“6·18”大促期间的数据来看,新兴品类如炒菜机、母婴厨房用品等增速良好。与此同时,这些领域吸引了不少品牌的关注,市场竞争也变得更为激烈。

目前,市面上的炒菜机种类繁多,价格跨度较大。以淘宝为例,搜索“智能炒菜机”,出现的价格范围跨度很大,几百元至几千元不等。具体来看,有30%的消费者选择购买500元以内的产品,500-2998元价格区间的产品成为了60%消费者的选择。

除了淘宝外,炒菜机在其他平台也表现不错。以第二次参加“6·18”购物节的抖音来说,伴随用户对生活品质的要求越来越高,扫地机器人、自动炒菜机、电子门锁等家居、家电产品在日常被“种草”。这些产品平日价格与节日促销价格差距较大,用户购买力在“6·18”的直播间得到集中释放。其中,某品牌单价3900元的自动炒菜机在一个直播间卖出了400多万元的销售额。

在B站,搜索“智能炒菜机”,以“最多点击”排序,TOP3视频播放量分别高达 39.3万、23.7万和 11.8万。

目前,智能炒菜机市场还处于消费教育阶段,行业仍需要通过各种渠道共同发力,用更好的方式把炒菜机的便捷之处以及价值所在传递出去。

一边有人对智能炒菜机疯狂种草,一边也有人对它持不同态度。

一些消费者分享了自己的使用感受,以为高枕无忧的他们在使用过后忽然发现是自己想多了。有网友表示第一次听说炒菜机时十分心动,毕竟无需厨艺加持就能做出红烧肉、三杯鸡、油焖大虾……这种好事,谁都是很难拒绝的。可待实际体验一番之后,却发现理想与现实的差距有点大。在想象中,只需把食物买回来往里一放,它就能自动开始流程:洗干净→切小块→加调味料→炒炒炒,最好做完菜后还有自动洗锅功能。可现实中的炒菜机确实诚不我欺,真的只负责炒菜。该网友吐槽道:“洗菜的是我,切菜的是我,配菜的是我,调味的是我,洗锅的当然还是我。”还有网友直言“自己不想做饭是因为讨厌炒菜这个过程吗?当然不是,自己讨厌的是前期备菜工作和洗碗洗锅!辛辛苦苦前后准备30分钟,扒拉那几下还用得上炒菜机吗?”

除此之外,在质量方面,部分智能炒菜机也有些不足。在黑猫投诉和电商平台上检索发现,在使用炒菜机的过程中,消费者遇到了不少问题,其中就包含内胆涂层脱落。众所周知,内胆涂层脱落应立即停用,否则会产生对人体不好的物质。不在保修范围内的内胆损坏,消费者又该何去何从呢?

目前,智能炒菜机在国内尚处在起步阶段,产品质量参差不齐,行业标准体系亟须进一步规范。据悉,6月25日,中国家用电器协会正式发布并实施了《家用和类似用途电动炒菜机》。该标准适用于额定电压不超过250V的且额定容积不大于10L的家用和类似用途电动炒菜机,并在锅具要求、干烧保护、电磁兼容、底部防水性能等多方面进行了规范说明。此次行业标准的出台也是对该品类行业规范的再次关注。走过漫漫长路,产品技术层层升级,未来智能炒菜机的可持续发展道路势必将在规范有序的市场中进行。(马馨怡)

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