500元一瓶啤酒 中国啤酒高端化拐点已至?

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深圳商报
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日,华润雪花推出高端系列啤酒“醴”,定价999元/盒(一盒2瓶),也就是说单瓶啤酒售价500元。消息在网上引发热议,有网友问,是“智商税”吗?还有网友评,这是“茅病”!

商品定价可以这样任吗?我们可以捊一捊。

先说消费惯。在大多数消费者心目中,啤酒总是和激情赛事、狂欢节庆相伴随,这就是啤酒文化的特点之一,洋溢着青春的激情,可以随意挥洒,开怀畅饮。这其中还有很重要的一个原因,就是啤酒相对低廉的民化价格,让普通消费者能承受得起偶尔一次的姿情纵意。但500元一瓶的啤酒该是个什么喝法,用茅台的小杯“畅饮”吗?华润啤酒CEO表示:“‘醴’在啤酒行业没有对标的产品,‘醴’与茅台同桌一点也不违和”,但普通消费者的感受却是:“我不配买醉”。

其次,定价机制。各级发改委都有专门的价格管理部门,价格生成机制既有相关规则也有自身规律,比如研发难度、材料成本、产品稀缺度、需求紧迫度等等,这些因素同时决定着对商品价格的市场认可度。此前,对茅台价格,对草价格,相关部门都有出手干预的先例,这次,对于500元一瓶的啤酒,华润啤酒方面并未对研发的高精尖、产品的珍稀等作出更多说明,这样的定价与相关规则是否违和,恐怕还得等等看。

再说市场反应。虽然也有评论认为:“外国矿泉水可以卖好几百,为啥国产啤酒就不可以?”也有业界人士举例说,蓝带1844啤酒曾售价高达400元/瓶,英国产图坦卡蒙麦芽啤酒售价也曾高达520元/瓶,击沉俾斯麦啤酒售价更是高达580元/瓶。但举证者同时认为,这些高端化啤酒的共同点是,酒精度数比一般啤酒高,此次500元/瓶的“醴”啤酒,度数为18.8○,而上述580元/瓶的击沉俾斯麦啤酒,度数达41○。

已经有证券业人士兴奋预测:“中国啤酒高端化拐点已至”。但如果500元一瓶的啤酒从现象变成趋势,那同时意味着一种消费惯的转向和消费文化的颠覆,事情有这么简单吗?商品定价的背后,有消费文化的惯作用,有定价机制的规则约束,还有市场认知的理考量,面对这些,华润啤酒还应有更多说法。

THE END
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