2020年年初的疫情，改变了人们传统的买菜方式，线上买菜的社区团购也变得火爆起来，吸引了越来越多的互联网企业入局。
一年多时间里，社区团购赛道的打法日趋丰富，供应链也在不断创新。比如临期食品，就在这里找到了新的商机，深得资深团购爱好者喜爱。
不过，随着补贴减少、热情降温，整个市场也日趋成熟和理性。与此同时，中小玩家们开始进入洗牌阶段，竞争日益明朗。社区团购的故事还在继续，我们的关注也将持续。
一直在超市里卖得不温不火的临期商品，尤其是快要到保质期的食品，开始在社区团购的渠道里变得热销。连日来，极目新闻记者调查了解到，因为社区团购主要面向小区业主，“团长”有较高信誉度，加上商品打折力度加持等因素，不少具有时令特性的临期食品变得更受青睐，走量加快。
观察人士称，临期食品市场规模一直比较大，但因为渠道相对较窄，接受度普遍不高。随着社区团购的风行，这类商品的销售成本下降，打折力度更大，打通了新的渠道，走量加快，企业和消费者双受益。
小区业主接龙团购临期苏打水
7月6日，武汉气温开始升高，汉口后湖一座小区里的区“团长”叶贝收到了业主们的咨询：“贝团长，27块钱一箱的苏打水，现在还有吗?之前的已经喝完了!”
叶贝看完信息，立即打了个电话给上游的经销商：“还是那个牌子的苏打水，现在有没有货可以送?价钱变了没?”在得到肯定答复后，叶贝在社区团购群里回复：“有货团，今天接龙，明天下午4点送货。”发送出后，立马发起团购接龙，一会儿就有了众多回应。
“同样品牌的苏打水，超市里正常价格是3.5元一瓶，我这边供货经销商的团购价是27元一箱，一共24瓶，算下来一瓶1块钱出头，蛮划算的。”叶贝告诉极目新闻记者，这类远低于市场价的临期商品，因为消费时令性非常强，邻居们在家中消纳的速度非常快，对保质期的要求就不会特别高。
以颇受业主们喜爱的苏打水为例，一瓶只有355毫升，距离保质期到期时间是2个月到3个月不等。“在夏天喝水的旺季，很多邻居团购一件回去，半个月就喝完了，马上又问什么时候还有。”叶贝说。
在汉口台北路的一个老小区里，极目新闻记者从两位团长处了解到，6月以来已经团购了三次距离保质期到期日不到3个月的矿泉水、冰棍等，都是每日消费频次非常高，打折力度更大的临期商品。
团长信誉与打折货源提升销量
在超市货柜上走货较慢的临期食品，为何会在社区团购渠道里走俏?团长组织的临期食品是否会有质量隐忧?没有团购平台的临期食品如果出了瑕疵，又该如何维权?
对于这些问题，极目新闻记者从多个小区的业主处了解到，团长的信誉与打折货源的渠道优势，是让大家更愿意选择临期商品的重要原因。
“我们在贝团长这里采购已经一年多了，买过蛮多临近保质期的商品，没出过问题，还是比较放心的。”业主徐先生告诉极目新闻记者，团长也是同一个小区的邻居，更是一个长期采购的关系，个人信誉、商品消费体验和折扣力度，都是让大家决定采购临期商品的重要原因。
叶贝则介绍，组织临时商品团购既能帮助经销商消纳囤积货物，也能为小区业主带来实惠。很多供货商就是团购平台上的渠道商家，平时正常送货，有了临期商品才会联系团购，产品质量同样受到监管，如果出现问题，团长必须帮助业主进行维权。
业内人士也介绍，在团购兴起之初，各个平台都在小区里招募有亲和力、热心快肠、在业主中间信誉度更高的人作为团长。在平台或经销商保证商品质量的情况下，团长的人格魅力和信誉度，是提升产品销量，尤其是临期商品走货速度的关键：“团长信誉度高、临期商品质量没问题，折扣力度也够大，销量提升问题不大。”
卖不动的大个西瓜小区里走俏
探访中，除了有固定保质期的时令性临期商品俏销以外，极目新闻记者还发现，各类“临期生鲜商品”中，或因个头太大、体量太重而卖不动的水果等，也因社区团长的组织而变得俏销。
在武昌中北路的一个小区里，团长李女士最近发起了一次冰糖麒麟瓜的团购，每斤2.5元，比水果大卖场里同类型、同品牌的麒麟瓜每斤要便宜将近2元钱，得到邻居们的热购，相熟的街坊们两个合买一个，一家一半，一两天就能吃完了。
“都是十五斤左右的大西瓜，从批发市场里送过来的，整个的市场上很难卖得动。”李女士说，这样团购渠道里的大西瓜在市场里已经销售过一段时间，但因为个头太大，人数少的家庭买回家切开后另一半很容易放坏掉，零售商采购的速度比较慢，再加上前段时间连续大雨天气，西瓜更难以走量。在货源集中的情况下，批发商们就找到了各个社区的团长，通过价格打折、业主团购来消纳。
极目新闻记者在团购提货点里看到，大个头的西瓜与市场里同类型的精品西瓜一样，每四个一盒分装起来，每一个都贴上了称过的重量和价格，基本上在15斤到18斤左右，算下来一个大西瓜37元到42元上下，看上去并不便宜，但前来拿瓜的业主都表示特别实惠。
“上周末刚买了一个麒麟瓜，10斤左右就花了40多元。”挑了一个38.5元大西瓜的杨女士说，这瓜大是大了一点，但一家人吃还是蛮划算。
资本入局临期食品业态在增多
实际上，临期商品在国内消费市场上存在已久，此前多困囿于销售模式的单一而表现得不温不火。在艾媒咨询发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，去年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也将突破300亿元，市场潜力巨大。
由此，极目新闻记者在采访中了解到，国内一些资本开始嗅到商机，逐步投资一些初具规模的临期商品连锁机构。有公开数据显示，2021年截至6月共注册相关企业20家，同比增长82%。
行业入局者增多，也让临期食品的业态不断增多，除了超市里的专柜，还有更多无人售货机、临期食品专卖店等，销售渠道和方式变得更接地气。而社区团购的线上线下平台就是其中最重要的方式之一。
分析人士认为，生产商或经销商进行商品促销是最常规的消纳库存的方式，而临期商品的消纳则更多依赖于产品销售的策略和渠道。以更低的价格将临期食品通过专卖渠道，或社区团购渠道销售，能够创造企业和消费者双赢的局面。(记者 曹磊 实习生 陈宇豪)
