6月23日，2021中国(贵州)食用菌全产业链创新发展大会专业展览——“黔货出山”特色产品交易会暨食用菌“产业兴黔”乡村振兴对接会正式开展。“黔货出山”特色品牌及食用菌生产、加工企业，木腐菌生产自动化装备及配套设备等高新企业共计150余家受邀参展，展示面积约10000平方米，展示将从23日持续至25日。
本次展览在贵阳国际会议展览中心5号馆举行，共分为贵州省“乡村振兴、产业先行”主题展区、“黔货出山”特色品牌馆、智造入黔装备馆、黔菌产业振兴馆、菌需物资创新馆、山珍美食品鉴馆等六大主题馆(区)。展出的食用菌产品包括食用菌干品、鲜品、休闲食品、调味品、保健品等;展出的食用菌上下游产品包括食用菌从菌种培育、种植、栽培到生长、采摘、包装、加工全流程所需的辅助物资及相关设备。
贵州省果蔬行业协会食用菌分会会长孔轲表示，本次盛会首次落户贵州，吸引了不少外地厂商来黔办展，也为本地生产商与外地厂商搭起沟通渠道，让他们能更为直观地了解到双方需求。同时，国内食用菌行业的专家和顶尖企业都在贵阳汇集，极大地推动了贵阳乃至贵州的“黔菌出山”产业发展。
“这是我第一次喝红托竹荪乳酸菌饮料，中西结合的感觉还挺奇妙的。”来自广东的张先生说。
在展位上，记者看到，许多贵州本地的企业也来到了展会现场。“孔小菌展位”推出的菌菇鸡汤面、羊肚菌鸡汤面、红托竹荪乳酸菌饮料等产品受到了参展商和市民的青睐。该展位负责人表示，这次广受市场喜爱的红托竹荪乳酸菌饮料，选用精选的红托竹荪原料，经过科学配比，有机结合成了现在口味独特、营养价值高的菌子饮料。
在“贵三珍”展位区，中泓公司旗下定位高端的松露月饼、大黄鱼两大产品获得了不少采购商青睐。据介绍，松露月饼是该公司重点打造产品，以云南名贵食用菌黑、白松露为原材料，依托精细严格的工艺流程与食材配方，成就了松露月饼无与伦比的美味。大黄鱼则是来自东海海洋，以优质黄鱼苗置于东海外海养殖场，通过用大围网仿原生态养殖，让鱼在野生环境生长，辅以加入海参的饲料喂养，养出来的鱼口感独特、味道鲜美。
从事食用菌设备生产、研发、制造、销售为一体的贵州山地未来生物科技有限公司展位区，也吸引了不少参展观众的目光。该展区摆放着红托竹荪摇瓶料、液体菌种、液体菌种培养器等样品，“液体菌种是我国食用菌的一个发展趋势，与传统固体菌种相比，缩短了菌种的生长周期，还更节省人力。”公司员工薛广轩说。
展会现场，不少展位前还设置了特色菌子美食品尝区，包括金耳刺身、凉拌木耳等菜肴，让前来逛展的食客大呼过瘾。
据介绍，本次展会还将举办贵州各地招商推介会、“黔货出山”新品牌发布会和网红直播带货环节、“智造入黔”食用菌装备新品发布会、食用菌烹饪美食表演和品尝等活动。(贵阳日报融媒体记者 杜娟)
